🏪 Mercado y Competencia
Competidores directos
19
(15 con URL ✅)
Saturación
Muy alta
Tamaño mercado
9,033,288 €
Conclusión: Mercado amplio: 1.981.887 habitantes en provincia y 684.340 en ciudad, con población activa del 45,7% y renta hogareña de 37.940 €/año.. Concentrada en jóvenes 16-35 (460.572 hab, 23,2%) y familias 36-50 (444.351 hab, 22,4%).. Tendencia de población -0,9% indica presión demográfica a largo plazo; el sostenimiento del sector depende del turismo y la migración.. Alquiler comercial en 12,38 €/m² (mediana 12,86 €) — coste fijo significativo que exige selección cuidadosa de local según ratio coste/tráfico.. Sector maduro y atomizado; la búsqueda identificó mayoritariamente proveedores y entidades gremiales que restaurantes con marca digital, lo que sugiere oportunidad de posicionamiento digital.. Proyecto viable con diferenciación clara, localización optimizada y estrategia explícita de estacionalidad que aproveche los picos primaverales (Semana Santa, Feria de Abril).
🧮 Modelo de Ingresos
Facturación mensual base = 55 clientes/día × 22€ ticket × 26 días = 31,460€/mes
Break-even: 614 clientes/mes necesarios para cubrir 9,184.833333333334€ costes fijos